Блог

Чайный журнал

Разбираем сорта, учим заваривать и показываем, как устроена чайная культура.

Промывка, температура, время пролива и главные ошибки, из-за которых пуэр горчит.

Улун — не сорт, а способ обработки. Объясняем, чем отличаются светлые и тёмные улуны.

Почему гунфу-ча появилась только в XVII веке и что от неё осталось сегодня.

Минимальный набор из четырёх предметов, который закрывает 95 % чаепитий.

Кофеин, L-теанин, катехины — и почему чай не заменяет воду и лекарства.

Пять новых позиций в каталоге и почему мы выбрали именно их.

Свет, влага, запахи и температура — четыре врага чайного листа.

Три готовых сценария — для коллеги, для родителей и для того, кто пьёт только кофе.